Bún Bò Huế Ở Đà Lạt

Bún Bò Huế

Đà Lạt là vùng đất có rất nhiều người Huế di cư vào. Vì thế tôi chẳng ngạc nhiên khi người Đà Lạt lại thích ăn bún bò Huế và bún bò Huế ở Đà Lạt lại ngon đến vậy. Thậm chí, nhiều người còn cho rằng, bún bò ngon, ngoài Huế thì chỉ có Đà Lạt.

Cái đặc biệt của bún bò Huế cũng như vài món nước khác ở Đà Lạt là dĩa rau ăn kèm. Dĩa rau này không có rau muống sợi như nhiều nơi. Ngoài giá, bắp chuối, rau thơm là 3 thứ rau thường thấy, rau ăn kèm ở Đà Lạt còn có xà lách cắt sợi. Cũng cần phải có “tuyệt chiêu” mới có dĩa xà lách sợi ngon: dân “mới vào nghề” thì lấy dao lấy thớt cắt, người bán chuyên nghiệp thì lấy nguyên cây xà lách mà bào – vừa nhanh lại vừa có sợi xà lách thanh mỏng, ngon hơn nhiều.

Không khó để tìm một quán “bún bò Đà Lạt” ngon, các quán nổi tiếng phải kế đến là bún bò ở ấp Ánh Sáng, bún Công (đường Phù Đổng Thiên Vương), bún bò Thiên Trang (đường Hồ Tùng Mậu), bún bò Hà (đường Thi Sách) và bún bò dì Đàn (đường Đoàn Thị Điểm).

Riêng tôi vẫn thích nhất là những tô bún bò được nấu bởi các o, các mệ người Huế ở khu ấp Ánh Sáng. Bạn có thể chọn bất kỳ quán nào ở đây để ngồi xuống rồi uống ly trà nóng trong khi đợi chủ quán bưng ra tô bún bò thơm lừng không chút cầu kỳ với ít hành, ít huyết, vài lát thịt bò mềm hay một miếng giò nạc. Thêm chanh, ớt và rau là đã có thể ăn không ngừng đũa. Cả bún cả thịt, cả rau cả nước, cả hành cả ớt đều trôi vào bụng. Thật là ấm cả lòng, cả bao tử lẫn ruột gan!

Browse More Articles

Tweet

Written by Unknown

We are Creative Blogger Theme Wavers which provides user friendly, effective and easy to use themes. Each support has free and providing HD support screen casting.